Im Panigl gab es immer italienische und österreichische Weine. Auch dem neuen Patrone des Panigl ist das Thema Wein sehr wichtig. Das Konzept ist dabei sehr klar. 

Weißweine aus den österreichischen Weinbaugebieten, die Rotweine kommen aus den bekannten Gegenden Italiens. Wobei die italienischen Weine selbst importiert werden und keine einzige dieser Flaschen in Österreich erhältlich ist.

Mit Reininghaus, Starobrno und Moretti vom Fass zapfen wir feines Bier frisch. Dazu gibt es Prosecco vom Fass und alles was man in Italien als Aperitivo kennt.